測(cè)試原理：購(gòu)買農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀，農(nóng)藥速測(cè)卡中含有對(duì)農(nóng)藥高度敏感的生物活性蛋白（胰腺膽堿酯酶），能夠快速檢測(cè)蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留。

        步驟1：老蔡拿上武夷一方田上海青，又斥巨資購(gòu)買菜市場(chǎng)、某品牌有機(jī)上海青，另外用清水設(shè)置了實(shí)驗(yàn)對(duì)照組。

        步驟2：分別從以上3組上海青中，各取1片葉子，分別剪入3杯裝有純凈水（少量）的水杯中。

        步驟3：充分搖勻，靜置2分鐘。然后用農(nóng)殘測(cè)試紙沾取浸泡蔬菜的水，再靜置10分鐘

        步驟4：將速測(cè)卡對(duì)折手捏3分鐘。測(cè)試結(jié)果顯示：

        菜市場(chǎng)上海青接近白色具有較高的農(nóng)藥殘留，某品牌有機(jī)上海青呈現(xiàn)淺藍(lán)色為弱陽(yáng)性，代表農(nóng)藥殘留輕微超標(biāo)。

        武夷一方田上海青和清水對(duì)照組均為藍(lán)色陰性，說(shuō)明不含農(nóng)藥殘留。

        大家也可以按照上面的方法，自行測(cè)測(cè)家里買到的蔬菜哦！

        農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀在蔬菜農(nóng)藥殘留中的應(yīng)用廣泛，隨著人們生活水平的提高以及社會(huì)發(fā)展所帶來(lái)的環(huán)境污染、制度的不嚴(yán)謹(jǐn)、生產(chǎn)者法律意識(shí)的淡薄以及利益的驅(qū)動(dòng)，蔬菜生產(chǎn)上這種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分散，不易管理的現(xiàn)狀，使得我國(guó)蔬菜的農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)面臨更多新的挑戰(zhàn)，而且越來(lái)越復(fù)雜。

        在提高蔬菜農(nóng)殘檢驗(yàn)檢測(cè)能力，不斷充實(shí)吸收高素質(zhì)的檢驗(yàn)人員，加大對(duì)現(xiàn)有人員培訓(xùn)、考核力度促使檢驗(yàn)人員不斷提升檢測(cè)水平等方面做出很大的努力。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀對(duì)每個(gè)樣品由程序控制分別獨(dú)立工作，可以同時(shí)測(cè)試多個(gè)樣品，不會(huì)互相干擾。