農藥殘留是食品安全的主要問題之一。農藥殘留可能導致內分泌失調并影響性功能;苯和二甲苯也會破壞系統(tǒng)，甚至引起白血病。國外醫(yī)學研究已經證實了揮發(fā)性有機化合物對兒童健康的影響。 生活在揮發(fā)性有機化合物受污染的環(huán)境中的孕婦比普通人有更高的胎兒畸形機會，并可能導致孩子未來的智力發(fā)育。

　　農藥殘留檢測儀是專門用于測量蔬菜，水果，肉等食物中農藥殘留的設備。它可使農藥無處藏身。 如今，許多蔬菜生產基地，超市和大型購物中心的檢查室都將配備這樣的儀器，以使消費者能夠食用安全有保障的農產品，確保其舌頭安全，規(guī)范農產品市場并加強食品安全監(jiān)督。

　　蔬菜是隨機抽樣的，每個蔬菜都有一個樣本。采樣的品種主要分為六個大塊，如瓜，綠葉蔬菜和豆類。主要蔬菜是綠色蔬菜和白菜。將所有采樣的蔬菜帶回檢查室，切碎，加水和不同的檢測試劑，然后放入農藥殘留測定儀中進行測試。很快，儀器顯示出樣品中的農藥殘留含量和農藥種類超過了標準。

　　儀器使用多個通道，可以同時測量多個樣品，并且可以打印數(shù)據(jù)結果。一小時后，工作人員獲得了所有樣品的檢測結果，蔬菜的檢測合格率達到100%，沒有農藥殘留過多的問題。據(jù)報道，該測試主要針對蔬菜中的有機磷和氨基甲酸酯農藥。 測試過程大致分為四個步驟，每個過程均嚴格按照標準進行。只有通過了農藥殘留測試的蔬菜才能進入市場。如果發(fā)現(xiàn)某類蔬菜的農藥含量超標，應立即通知農民銷毀，并嚴禁銷售。