對菜市場、超市的蔬菜分別進行農(nóng)殘檢測，會發(fā)現(xiàn)什么？

今天，老蔡拿了菜市場、超市的蔬菜，進行一個快速的檢測蔬菜農(nóng)殘。

話不多說，我們直接開始吧~

測試原理：購買農(nóng)藥速測卡或者農(nóng)藥殘留檢測儀，農(nóng)藥速測卡中含有對農(nóng)藥高度敏感的生物活性蛋白（胰腺膽堿酯酶），能夠快速檢測蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留。

步驟1：老蔡拿上武夷一方田上海青，又斥巨資購買菜市場、某品牌有機上海青，另外用清水設置了實驗對照組。

步驟2：分別從以上3組上海青中，各取1片葉子，分別剪入3杯裝有純凈水（少量）的水杯中。

步驟3：充分搖勻，靜置2分鐘。然后用農(nóng)殘測試紙沾取浸泡蔬菜的水，再靜置10分鐘

步驟4：將速測卡對折手捏3分鐘。測試結果顯示：

菜市場上海青接近白色具有較高的農(nóng)藥殘留，某品牌有機上海青呈現(xiàn)淺藍色為弱陽性，代表農(nóng)藥殘留輕微超標。

武夷一方田上海青和清水對照組均為藍色陰性，說明不含農(nóng)藥殘留。

老蔡提醒大家，為了家人的健康，一定要購買沒有農(nóng)藥殘留的安全蔬菜哦~

大家也可以按照上面的方法，自行測測家里買到的蔬菜哦！

農(nóng)藥殘留檢測儀的功能作用是什么：農(nóng)藥殘留檢測儀的作用是不言而喻的，在實行蔬菜安全保障體系中重要性。檢測工作作為蔬菜生產(chǎn)、加工、運輸以及市場銷售等環(huán)節(jié)中內(nèi)部自我監(jiān)控和外部監(jiān)督檢查的重要手段，直接影響蔬菜的質(zhì)量和安全，檢驗檢測應向高技術化、速測化、便攜化以及信息共享邁進。

農(nóng)藥殘留檢測儀在蔬菜農(nóng)藥殘留中的應用廣泛，隨著人們生活水平的提高以及社會發(fā)展所帶來的環(huán)境污染、制度的不嚴謹、生產(chǎn)者法律意識的淡薄以及利益的驅(qū)動，蔬菜生產(chǎn)上這種生產(chǎn)經(jīng)營分散，不易管理的現(xiàn)狀，使得我國蔬菜的農(nóng)藥殘留檢測技術面臨更多新的挑戰(zhàn)，而且越來越復雜。