當(dāng)前，農(nóng)產(chǎn)品安全問題十分突出，引起了全社會的廣泛關(guān)注。隨著農(nóng)民、銷售者和消費(fèi)者的安全意識不斷提高，現(xiàn)在我們會在農(nóng)貿(mào)市場、超市等地看到農(nóng)殘檢測儀的身影，那么它為什么值得推廣?下面一起來看一下。

　　農(nóng)殘檢測儀采用酶抑制法，膽堿酯酶對底物分解反應(yīng)的催化能力與其活性呈正相關(guān)。蔬菜中的農(nóng)藥會抑制膽堿酯酶的活性，抑制程度與農(nóng)藥的殘留毒性呈線性關(guān)系。因此，通過農(nóng)殘檢測儀檢測蔬菜樣品與膽堿酯酶相互作用前后催化反應(yīng)的速率變化，可以檢測膽堿酯酶的活性變化，從而計算出抑制率。通過抑制率可以判斷樣品中是否存在高劑量的有機(jī)磷農(nóng)藥。它還可以準(zhǔn)確地知道農(nóng)產(chǎn)品是否含有農(nóng)藥，是否含有過量農(nóng)藥，這對確保農(nóng)產(chǎn)品的安全起到了作用。

　　此外，與快速檢測卡檢測結(jié)果相比，農(nóng)殘檢測儀的準(zhǔn)確度已經(jīng)提高了好幾個等級。它可以快速檢測蔬菜、水果、谷物、茶葉等中的農(nóng)藥殘留。該儀器還具有多通道，可同時檢測多種樣品，這一系列優(yōu)點(diǎn)已成為人們廣泛使用它的原因。

　　簡而言之，通過農(nóng)殘檢測儀檢測蔬菜中農(nóng)藥殘留是常用的方法。該方法檢測時間短，操作簡單，可連續(xù)使用，攜帶方便，成本相對較低，適合現(xiàn)場檢測。此外，它還適用于農(nóng)貿(mào)市場、監(jiān)測站和蔬菜水果加工企業(yè)。這是值得推廣和使用的方法。