農(nóng)藥殘留是指農(nóng)業(yè)種植中使用農(nóng)藥后，部分農(nóng)藥直接或間接殘留在糧食、蔬菜水果、雞蛋、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、土壤和水質(zhì)中的問題。施用在作物上的農(nóng)藥有的附著在作物上，有的漂浮在土壤、空氣和水環(huán)境中，有的殘留在環(huán)境中的農(nóng)藥會被植物被動吸收。殘留農(nóng)藥可利用植物果實(shí)、水和空氣直接進(jìn)入人畜體內(nèi)，或利用自然環(huán)境和食物網(wǎng)傳播到人畜體內(nèi)。

　　部分施用農(nóng)藥可在短時間內(nèi)降解為無害物質(zhì)，而有機(jī)氯農(nóng)藥(包括滴滴涕)難以溶解，所以它們是高殘留農(nóng)藥(見有機(jī)氯農(nóng)藥污染)。根據(jù)農(nóng)藥殘留的特點(diǎn)，農(nóng)藥殘留可分為三類：易殘留在植物中的農(nóng)藥稱為植物殘留農(nóng)藥，如六六六、異狄氏劑等;易殘留在土壤中的農(nóng)藥稱為土壤殘留農(nóng)藥，如艾氏劑、狄氏劑等;易溶于水并長期留在水中的農(nóng)藥稱為水中殘留農(nóng)藥，如異狄氏劑。

　　農(nóng)藥殘留檢測儀可快速篩選檢測果蔬及農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留。操作過程簡單快捷，對檢查員的專業(yè)知識和技能要求不高。同時，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的效率標(biāo)準(zhǔn)，通過簡單的操作步驟即可完成農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測。農(nóng)藥殘留檢測儀的使用，可以更方便質(zhì)監(jiān)部門對生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)市場的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢測，對大型生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品抽檢。