食品安全事故頻發(fā)，食品安全形勢(shì)嚴(yán)重，已引起全社會(huì)的廣泛關(guān)注，隨著科學(xué)技術(shù)的可持續(xù)發(fā)展和社會(huì)分工的深入完善，食品科學(xué)技術(shù)逐漸融入食品生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)，為保障糧食產(chǎn)量、豐富食品種類、優(yōu)化食品質(zhì)量等做出了突出貢獻(xiàn)，但由于市場(chǎng)機(jī)制的固有缺陷和監(jiān)管不力，食品技術(shù)不僅造福人類，而且還引起公眾對(duì)食品安全的恐慌。

　　食品安全檢測(cè)儀包括食品安全檢測(cè)模塊(分光光度法技術(shù)模塊)、農(nóng)藥殘留檢測(cè)模塊、獸藥殘留檢測(cè)模塊、數(shù)字管理模塊、無線通信模塊等，能夠快速檢測(cè)農(nóng)藥殘留、非法添加劑殘留、藥品殘留、瘦肉精殘留、三聚氰胺殘留、抗生素殘留等有毒有害物質(zhì)殘留檢測(cè)項(xiàng)目。

　　食物是人類生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。食物、蔬菜和水果是人們生活中必不可少的食物。食品安全不僅是基本的質(zhì)量要求，也是關(guān)系到人民健康和國計(jì)民生的重大問題。食品安全檢測(cè)儀適用于食品監(jiān)控中心、食品生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、食品制造商自檢、工商質(zhì)量監(jiān)督部門快速市場(chǎng)篩選等。食品抽樣檢驗(yàn)主要依據(jù)國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)判斷食品是否合格、標(biāo)簽問題、含量不足、產(chǎn)品等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)不達(dá)標(biāo)、限量成分超標(biāo)和含有違禁成分可能成為判斷食品不合格的原因。