在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作中，由于疾病和蟲害，常常將農(nóng)藥用于預(yù)防和控制。 盡管這種保護(hù)方法可以保護(hù)農(nóng)作物的產(chǎn)量，但也會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留量過高，從而影響使用者的健康。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品制定了相關(guān)要求，農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀是測(cè)定農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的重要手段。

　　農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀是針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問題開發(fā)設(shè)計(jì)的食品安全檢測(cè)儀器。根據(jù)酶反應(yīng)動(dòng)力學(xué)原理，如果被測(cè)樣品中含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥，則會(huì)抑制膽囊。堿性酯酶的活性影響顯色系統(tǒng)的反應(yīng)速度，被測(cè)樣品中的農(nóng)藥殘留為 通過測(cè)量彩色顯影系統(tǒng)的吸光度隨時(shí)間的變化率來測(cè)量。

　　有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶的正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥濃度呈正相關(guān)。 在正常情況下，該酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝物的水解，并且水解產(chǎn)物顯影劑反應(yīng)生成黃色物質(zhì)。 農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀測(cè)量吸光度隨時(shí)間的變化，計(jì)算抑制率，該抑制率可用于確定樣品。 它是否包含有機(jī)磷或氨基甲酸酯農(nóng)藥?

　　農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀適用于蔬菜和水果中有機(jī)磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)，可廣泛用于農(nóng)業(yè)基地和專業(yè)家庭，在采摘前快速檢測(cè)農(nóng)藥殘留。 它也可以用于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和蔬菜中在配送中心，市場(chǎng)和大型購(gòu)物中心現(xiàn)場(chǎng)對(duì)農(nóng)藥殘留進(jìn)行快速測(cè)試。它還適用于其管轄范圍內(nèi)的部門中農(nóng)藥殘留的檢查和控制，例如農(nóng)業(yè)部門。 產(chǎn)品無公害監(jiān)督檢驗(yàn)中心，工商局，技術(shù)監(jiān)督局和衛(wèi)生防疫站。