俗話說(shuō)得好，話多必失，病從口入。人體缺乏的大部分營(yíng)養(yǎng)被蔬菜和水果等食物來(lái)彌補(bǔ)。因此，這些產(chǎn)品的質(zhì)量越來(lái)越受到重視，蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘留也越來(lái)越受到重視。而它的安全檢測(cè)是食品安全檢查的一個(gè)重要部分，食品中農(nóng)藥殘留不合格，它不僅會(huì)破壞產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)破壞我們攝入產(chǎn)品的身體。因此，使用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行的農(nóng)藥殘留成分檢測(cè)中，它不僅適用于食品，也更是為了我們的身體考慮。

　　農(nóng)藥殘留檢查儀器主要通過(guò)檢查蔬菜水果的農(nóng)藥抑制率來(lái)檢查蔬菜水果的農(nóng)藥殘留。當(dāng)樣品提取物的抑制率為70%或更低時(shí)，表明樣品中有高劑量的有機(jī)磷或氨基酸、甲酸酯類農(nóng)藥存在且呈陽(yáng)性，然后我們可以用其它方法檢查農(nóng)藥的種類和含量。

　　該農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法采用直接法完成蔬菜水果的農(nóng)藥殘留檢測(cè)。當(dāng)然，不可能直接測(cè)定中間的農(nóng)藥含量，但這種方法快速方便，可以在短時(shí)間內(nèi)到達(dá)蔬菜、水果的合格檢驗(yàn)。另外我們平時(shí)的食品安全也要保證。

　　1、加強(qiáng)食品檢驗(yàn)室建設(shè)，糧食質(zhì)量安全和質(zhì)量檢驗(yàn)操作是密不可分的，因此加強(qiáng)糧食質(zhì)量檢驗(yàn)，重點(diǎn)是加強(qiáng)糧食檢驗(yàn)室的建設(shè)，經(jīng)過(guò)不斷更新和使用實(shí)驗(yàn)室損壞磨、糧食水分儀、滴值儀等專業(yè)儀器，不斷加強(qiáng)糧油質(zhì)量檢驗(yàn)的“硬件”建設(shè)水平，按照灌裝、適用性、快速反應(yīng)、快速性的標(biāo)準(zhǔn)建立高標(biāo)準(zhǔn)的糧食質(zhì)量檢驗(yàn)室，以適應(yīng)現(xiàn)代日益重要的糧食檢驗(yàn)索賠。

　　2、加強(qiáng)庫(kù)存監(jiān)管建設(shè)，如何做好儲(chǔ)糧工作，也是防止糧食流失、提高食品質(zhì)量和安全的重要保證。因此，加強(qiáng)糧食質(zhì)量檢驗(yàn)。第二點(diǎn)是加強(qiáng)庫(kù)存糧食的監(jiān)管和建設(shè)。在此過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行糧油樣品檢驗(yàn)和檢驗(yàn)指南。對(duì)庫(kù)存食品質(zhì)量、糧食溫度、蟲害等進(jìn)行專項(xiàng)檢測(cè)。，按照嚴(yán)格的規(guī)則和標(biāo)準(zhǔn)，做好低溫儲(chǔ)糧作業(yè)，以確保糧食儲(chǔ)存安全。

　　3、加強(qiáng)檢驗(yàn)人員建設(shè)，如今，在食品檢驗(yàn)過(guò)程中，使用實(shí)驗(yàn)室破壞磨等科學(xué)儀器越來(lái)越頻繁。一方面，它可以減輕檢查人員的壓力，提高工作效率和操作水平，但另一方面，它也對(duì)檢查人員的人才提出了更高的要求。因此，加強(qiáng)食品質(zhì)量檢測(cè)，第二點(diǎn)是加強(qiáng)檢測(cè)人員的建設(shè)。要提高檢測(cè)人員的專業(yè)素質(zhì)，必須經(jīng)過(guò)持續(xù)的專業(yè)培訓(xùn)，掌握各種檢測(cè)儀器的使用方法，嚴(yán)格按照要求操作，使檢測(cè)人員能夠配合儀器的使用，共同提高食品的質(zhì)量和質(zhì)量。

　　食品安全靠大家，只有我們大家都自覺維護(hù)食品的安全，才能讓我們的明天變得更好。