病害肉是包括染有傳染性疾病、普通病和寄生蟲病的豬肉。傳染性病害肉胴體皮膚分別有不同形狀的疹塊、斑點, 呈紅色、淡白色、灰白色; 肌肉暗紅, 脂肪帶血, 臟器有不同腫脹、出血點等。寄生蟲病肉如囊蟲肉, 在肌肉、臟器甚至脂肪有大米粒至豆粒大小半透明囊泡, 內(nèi)有乳白色米粒大小的頭節(jié)。死豬肉, 胴體皮膚淤血呈紫紅色, 脂肪灰紅, 血管有黑色凝塊, 因死亡時間長短不同, 臭味也不同。

病害肉的危害？
       人一旦食用了帶有病害肉的肉制品，會出現(xiàn)惡心、嘔吐，嚴重者則引起食物中毒。病害肉的流出不但擾亂市場秩序，更嚴重的是對人們身體健康帶來嚴重的危害。我國作為肉類食品加工的大國，隨著肉類食品的需求不斷，由于盲目追求肉類長了的提高，忽視了肉制品的加工質(zhì)量，導致現(xiàn)在各地頻發(fā)肉類食品黑安全的事故，引起政府和消費者對肉類食品的日益關(guān)注。

       因此，為了控制病害肉的流出，更應(yīng)該從源頭控制，病害肉檢測儀是山東云唐智能科技有限公司生產(chǎn)研發(fā)一款檢測肉類食品的儀器。病害肉檢測儀可快速檢測病害肉、組胺、細菌毒素、揮發(fā)性鹽基氮，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測項目。
       
病害肉檢測儀的優(yōu)勢：

　　智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機自檢和調(diào)零功能，具有自動檢測重復性功能

　　自動判斷樣品是否合格，檢測結(jié)果更加直觀。

　　儀器具有100多種樣品名稱數(shù)據(jù)庫，直接點擊可使用，并且可以編輯，可直接打印出樣品名稱

　　儀器具有自身保護功能，可設(shè)置用戶名及密碼，防止非工作人員操作等。儀器自帶用戶名

　　采用DC12v直流供電，安全系統(tǒng)更高，并且配備2A鋰電池充電器。

　　儀器具有重新校準、鎖定、恢復出廠設(shè)置功能。