隨著經(jīng)濟的發(fā)展與人民生活水平的提升，食品的種類不斷增多，食品的安全問題也日漸突出。由于農(nóng)藥、獸藥、食品添加劑等濫用及環(huán)境污染而導(dǎo)致的食物中毒事件屢有發(fā)生，市場上還常常出現(xiàn)銷售摻雜摻假、過期變質(zhì)和摻假有毒有害的化合物。所以食品安全檢測儀等專業(yè)檢測儀器是食品質(zhì)量安全的重要保證。

    近年來，影響食品質(zhì)量安全的因素越來越多，食品中需要檢測的項目和要求也越來越高，尤其是一些新污染源不斷出現(xiàn)。食品安全質(zhì)量檢測的進行離不開硬件設(shè)施和檢測技術(shù)的支持，食品安全檢測儀的準(zhǔn)確性至關(guān)重要。隨著快速檢測技術(shù)發(fā)展速度的加快，食品安全檢測儀和配套試劑技術(shù)水平有了很大的提升，種類日益繁多。食品安全檢測儀可滿足國內(nèi)的需求。便攜化、信息化、集成化是快速檢測儀器的發(fā)展方向。