食品中的重金屬元素，一部分來源于作物中重金屬元素的富集，另一部分來自于食品生產加工、貯藏、運輸、銷售過程中出現的污染。重金屬元素可通過食物鏈經生物濃縮，*后進入人體威脅人體健康。進入人體的重金屬要經過一段時間的積累才顯示出毒性，這通常很難被人們所察覺，具有很大的潛在危害。通常使用食品重金屬檢測儀檢測食品重金屬含量。

    食品重金屬檢測儀通過光電子技術對反應生成物的反射率進行分析測試，定量或定性分析樣品中待測物的含量。內置多套測試參數，提高檢測能力，降低用戶操作難度；同時配備車載電源接口，實現流動快速檢測；內置打印機，可實時打印檢測結果，內置大容量電池，便于現場執(zhí)法檢測。儀器可存儲上萬條檢測結果，也可導出存儲。大量應用于化妝品、保健品、食品、藥品、環(huán)境水質等領域檢測。