農(nóng)藥殘留是農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒(méi)有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質(zhì)的總稱(chēng)。施用于作物上的農(nóng)藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會(huì)被植物吸收。殘留農(nóng)藥直接通過(guò)植物果實(shí)或水、大氣到達(dá)人、畜體內(nèi)，或通過(guò)環(huán)境、食物鏈*終傳遞給人、畜。果蔬解毒機(jī)可以降解 水果蔬菜表面的農(nóng)藥殘留。市場(chǎng)上還有農(nóng)藥殘留快速測(cè)試儀、農(nóng)藥殘留速測(cè)卡、手持農(nóng)藥殘留速測(cè)儀、便攜式農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀等等儀器測(cè)量農(nóng)藥殘留含量。

        今天的小編對(duì)關(guān)于農(nóng)藥殘留問(wèn)題的一些相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于怎樣去除蔬果中的農(nóng)藥殘留以及其他食品污染小知識(shí)還請(qǐng)了解更多食品安全知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。小編在這里祝大家生活愉快。

        農(nóng)藥殘留是檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要項(xiàng)目之一，而要想避免農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，需使用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀來(lái)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留監(jiān)控。隨著農(nóng)藥殘留檢測(cè)重要性的提升，農(nóng)藥殘留檢測(cè)的項(xiàng)目也越來(lái)越多，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的種類(lèi)也越來(lái)越多，根據(jù)檢測(cè)的功能和效率可分為農(nóng)藥速測(cè)卡，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、食品安全檢測(cè)箱等。

        農(nóng)藥速測(cè)卡嚴(yán)格上講并不屬于儀器的范疇，主要以卡片的形式檢測(cè)，是快速檢測(cè)的一種，只能做一些比較簡(jiǎn)單的檢測(cè)。對(duì)檢測(cè)人員的操作要求不高；食品安全檢測(cè)箱可根據(jù)檢測(cè)目標(biāo)需求進(jìn)行配置，可選購(gòu)農(nóng)殘速測(cè)卡，亞硝酸鹽速測(cè)管等進(jìn)30種配置，一般適用于因農(nóng)藥殘留引起的食品安全事件定性；農(nóng)藥殘留快速測(cè)試儀是目前使用頻率**的儀器，在檢測(cè)中心，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，超市，飯店等檢測(cè)場(chǎng)所都有應(yīng)用。檢測(cè)結(jié)果較為準(zhǔn)確，能夠快速測(cè)出果蔬、茶葉、糧食等農(nóng)殘含量，同時(shí)還具有多個(gè)檢測(cè)樣品同時(shí)測(cè)定的特點(diǎn)。