大米是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹魇?，碎米、顆粒不完善、雜質(zhì)**限度、農(nóng)藥殘留、水分、鎘、砷、鉛、汞等檢測(cè)項(xiàng)目是大米檢測(cè)的重要指標(biāo)。

        在種植水稻的過(guò)程中，會(huì)使用除草劑、除蟲(chóng)劑等化學(xué)農(nóng)藥來(lái)預(yù)防病蟲(chóng)害，增加水稻的產(chǎn)量，容易造成農(nóng)藥殘留。米農(nóng)殘超標(biāo)的原因包括長(zhǎng)期不合理用藥、盲目用藥等。，這使得農(nóng)作物容易產(chǎn)生抗病性。長(zhǎng)期以來(lái)，惡性循環(huán)導(dǎo)致農(nóng)藥在作物表面或體內(nèi)積累，從而導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

        通過(guò)大米農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器，可以有效監(jiān)測(cè)大米中的農(nóng)藥殘留情況，判斷日常食用大米是否存在安全隱患，對(duì)農(nóng)藥市場(chǎng)和食品市場(chǎng)的監(jiān)管起到指導(dǎo)作用，為篩選和控制農(nóng)藥殘留提供重要參考。

        農(nóng)藥殘留是指農(nóng)產(chǎn)品、食品和環(huán)境中殘留的微量農(nóng)藥、有毒代謝物和雜質(zhì)。農(nóng)藥對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和醫(yī)藥對(duì)人類(lèi)一樣重要。就像人服藥后可能有藥物殘留和毒副作用一樣，農(nóng)藥殘留是農(nóng)產(chǎn)品施藥后的必然現(xiàn)象，也是不可避免的。

        作物上使用的農(nóng)藥有的附著在作物上，有的散落在土壤、大氣、水等環(huán)境中，環(huán)境中殘留的農(nóng)藥有的會(huì)被植物吸收。殘留農(nóng)藥直接通過(guò)植物果實(shí)或水，大氣到達(dá)人、畜體，或通過(guò)環(huán)境，食物鏈*終傳遞給人、畜。

        近日有媒體報(bào)道，某大米被檢測(cè)出十幾種農(nóng)藥殘留，不少人都以為，大米中農(nóng)殘種類(lèi)越多，危害越大。事實(shí)上，“多少農(nóng)藥”和“有害劑量”是兩回事。稻米種植過(guò)程中，因蟲(chóng)、病等不同，農(nóng)戶將采用不同的殺蟲(chóng)劑，而且不同殺蟲(chóng)劑的作用機(jī)理也不同。但評(píng)價(jià)每種殺蟲(chóng)劑的安全性，關(guān)鍵是取決于其殘留的數(shù)量。

        大米農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器【云唐儀器】稻米霉變時(shí)會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素。黃曲霉素B1的極性毒性是氰化鉀的10倍，砒霜的68倍，慢性毒性可誘發(fā)癌變，其致癌力為二甲基亞硝胺的75倍，比二甲基偶氨苯高900倍，其人體原發(fā)性肝癌可能與黃曲霉素有關(guān)。

        【試劑配制】

        緩 沖 液：取一包緩沖試劑用500ML蒸餾水搖勻溶解后常溫備用

        底 物：取一瓶加入10ML蒸餾水搖勻溶解，配制后放在0-5℃冷藏保存

        膽堿酯酶：取一瓶加入10ML緩沖液 搖勻溶解，配制后放在0-5℃冷藏保存

        顯 色 劑：取一瓶加入10ML 緩沖液搖勻溶解，配制后放在0-5℃冷藏保存

        注：無(wú)蒸餾水可使用純凈水替代(如：娃哈哈純凈水)

        【檢測(cè)樣本制備】

        1、取有代表性果蔬除去泥土，天平稱取2g，葉菜取葉片部分，瓜果取皮(越薄越好)4g

        2、將樣品剪成1cm2大小(不宜剪太小)于樣品杯內(nèi)，加入10ML緩沖液，輕微震蕩1～2分鐘

        3、過(guò)濾(或靜置3～5分鐘后取上清液)即為樣本提取液(提取液應(yīng)澄清透明)

        農(nóng)藥的殘留物是隱含的，肉眼難以辨明，通常需要用某種檢測(cè)手段來(lái)檢測(cè)。但檢測(cè)需要特定的儀器設(shè)備和相應(yīng)的檢測(cè)知識(shí)，需要一定的時(shí)間，有些檢測(cè)項(xiàng)目比較復(fù)雜，也有一定的程序。對(duì)我們普通民眾而言，這顯然是不夠的。因此我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)大米時(shí)要選擇渠道，要公開(kāi)檢測(cè)數(shù)據(jù)，讓消費(fèi)者吃的安全又放心。比如，近幾年的糧食作物都是經(jīng)過(guò)了高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)，大米檢測(cè)項(xiàng)目就多達(dá)三百多個(gè)，而且檢測(cè)數(shù)據(jù)公開(kāi)，所以給這樣的企業(yè)給消費(fèi)者足夠的購(gòu)買(mǎi)信心。也不是希望所有企業(yè)都這么做，只希望我們老百姓能保證*基本的糧食能吃得開(kāi)心。

        大米農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器采用酶抑制率比色法對(duì)水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥含量進(jìn)行快速準(zhǔn)確的檢測(cè)。

        大米農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器廣泛應(yīng)用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)；此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷(xiāo)售市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，餐館、學(xué)校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測(cè)等。