農(nóng)藥殘留超過標準的主要原因是農(nóng)民沒有按照規(guī)定的劑量、方法、安全間隔施藥，或者使用劇毒、有毒的農(nóng)藥。如果應(yīng)用于生長期短、連續(xù)收獲的蔬菜，很容易出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超過標準的現(xiàn)象。這些超過農(nóng)藥殘留標準的蔬菜很可能會導(dǎo)致人類中毒。因此，有關(guān)監(jiān)督部門應(yīng)充分利用農(nóng)藥殘留快速檢測儀，加強蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留檢測，加強對農(nóng)民的宣傳和指導(dǎo)。

　　農(nóng)藥殘留快速檢測儀采用酶抑制法作為檢測原理。酶抑制法是根據(jù)對乙酰膽堿酯酶的活性，根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥的活性，對農(nóng)藥殘留進行檢測。其特點是檢測速度快，檢測成本高，現(xiàn)場快速檢測方便。適用于蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留的快速該儀器可用于食品安全監(jiān)督部、蔬菜生產(chǎn)基地、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市等場所。

　　農(nóng)藥殘留快速檢測儀有多個檢測通道，可同時檢測多個樣品，有效提高工作效率。測試數(shù)據(jù)可以上傳到管理云平臺，便于總結(jié)和分析。該儀器的使用可以防止農(nóng)業(yè)殘留物超過標準的農(nóng)產(chǎn)品在銷售環(huán)節(jié)流入市場，危及消費者的健康。它可以幫助有關(guān)監(jiān)管部門或生產(chǎn)企業(yè)做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全檢查工作，嚴格按照有關(guān)標準生產(chǎn)，不斷提高水果和蔬菜的質(zhì)量，保障消費者的健康，生產(chǎn)安全農(nóng)產(chǎn)品，也足以增加消費者對生產(chǎn)企業(yè)的信任，為生產(chǎn)企業(yè)帶來良好的社會效益和經(jīng)濟效益。