農(nóng)殘檢測儀可以有效檢測蔬菜嗎?這款儀器好不好用?針對農(nóng)藥殘留事件的頻頻發(fā)生，我們提早檢測出食品中農(nóng)藥殘留，就能夠預(yù)防農(nóng)殘中毒事件發(fā)生，農(nóng)殘檢測儀是近年來檢測農(nóng)藥殘留的強有力的儀器，農(nóng)藥殘留我們不能根除，但是我們可以預(yù)防農(nóng)殘中毒的發(fā)生。

　　農(nóng)藥殘留檢測儀基于酶促反應(yīng)動力學(xué)原理。如果被測樣品中含有有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥，會抑制膽堿酯酶的活性，影響顯色體系的反應(yīng)速度。通過測定顯色體系的吸光度隨時間的變化率，可以測定被測樣品中的農(nóng)藥殘留。有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制膽堿酯酶的正常功能，抑制率與農(nóng)藥濃度呈正相關(guān)。

　　正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)生成黃色物質(zhì)。用農(nóng)藥殘留檢測儀測定吸光度隨時間的變化值，計算抑制率。通過抑制率可以判斷樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥。

　　農(nóng)殘檢測儀適用于蔬菜、水果中有機磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的檢測，可廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)基地、采摘前專業(yè)戶，以及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、蔬菜配送中心、超市、商場。此外，還適用于農(nóng)產(chǎn)品無公害監(jiān)督檢測中心、工商局、技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫站等單位對所轄范圍內(nèi)的農(nóng)藥殘留進行檢測和控制。