為了做好食品農(nóng)藥殘留的檢測工作，利用蔬菜農(nóng)殘儀等快速檢測設(shè)備，加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品殘留的檢測，是預(yù)防和控制農(nóng)產(chǎn)品殘留的有效手段之一。

　　在食品安全方面，農(nóng)藥殘留是引起人們關(guān)注的主要因素。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中經(jīng)常發(fā)生病蟲害和草本植物，為了保證作物生長的安全，需要使用農(nóng)藥進(jìn)行防治。如果農(nóng)藥使用過多，或者不標(biāo)準(zhǔn)化，就會造成農(nóng)藥殘留，農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，會對人們造成危害。

　　農(nóng)產(chǎn)品安全與否，不能通過農(nóng)產(chǎn)品是否有農(nóng)藥殘留來判斷，而是要看農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的含量。只要?dú)埩舨怀^安全限量標(biāo)準(zhǔn)，就不會造成危害。因此，蔬菜農(nóng)藥檢測儀檢測農(nóng)產(chǎn)品，也主要是檢測其農(nóng)殘是否超標(biāo)。該儀器操作簡單，使用方便，便于攜帶，檢測效率高。這些特點(diǎn)決定了儀器不僅僅是停留在實(shí)驗(yàn)室的儀器，而是可以進(jìn)入生產(chǎn)基地，農(nóng)貿(mào)市場，超市和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通主要場所的儀器。

　　蔬菜農(nóng)殘儀是隨著農(nóng)藥殘留檢測方法的改進(jìn)而發(fā)展起來的一種快速檢測儀器，具有簡單、快速、靈敏、多通道檢測、成本低、易于推廣等特點(diǎn)，目前隨著消費(fèi)者對食品安全的高度關(guān)注和工業(yè)發(fā)展對食品安全要求的不斷提高，該儀器的應(yīng)用越來越廣泛。