對農(nóng)藥殘留的危害，相信大家都不多說了，畢竟農(nóng)藥殘留量是食品安全的一大難題。農(nóng)藥殘留物嚴重影響著我們的健康。誤食農(nóng)藥殘留食品，可導致內(nèi)分泌失調(diào)，影響性功能，苯和二甲苯也會對系統(tǒng)造成損傷，從而誘發(fā)白血病。國外對揮發(fā)性有機化合物對兒童健康的影響已通過醫(yī)學研究證實，生活在揮發(fā)性有機化合物污染環(huán)境，導致胎兒畸形的風險比一般人高得多，而且還可能對孩子未來的智力發(fā)展產(chǎn)生影響。

　　農(nóng)殘檢測儀主要用于檢測蔬菜、水果、肉類等食品中農(nóng)藥殘留量的檢測，可以使農(nóng)藥無處藏身。現(xiàn)在，許多蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場里的檢查室都將配備這樣一臺儀器，以使消費者吃上安全、放心、有保障的農(nóng)產(chǎn)品，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場，加強對農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管。該工作人員為一家農(nóng)貿(mào)市場供應(yīng)的樣品，對所有蔬菜進行了隨機抽樣，檢測每一種蔬菜樣品。本次抽查主要分為瓜類、綠葉菜、豆類等六大塊，以青菜、白菜等民間常見蔬菜為主。將全部取樣送回檢驗室，首**行切割，加水及不同的檢測試劑，然后放入農(nóng)殘速測儀內(nèi)進行檢測。不久，儀器顯示出樣品中農(nóng)殘和超標農(nóng)藥種類。

　　農(nóng)殘檢測儀采用多通道，可同時對多個樣品進行測量，數(shù)據(jù)結(jié)果可打印。一小時后，工作人員得出了所有樣品的檢驗結(jié)果，抽樣檢驗的蔬菜合格率均達100%，無農(nóng)殘超標現(xiàn)象。據(jù)悉，這次檢測主要針對蔬菜中的有機磷，氨甲酸脂類農(nóng)藥，檢測過程大致分為四個步驟，每個步驟都是嚴格按標準進行。只有經(jīng)農(nóng)殘檢測儀檢驗合格的蔬菜才能流入市場，如發(fā)現(xiàn)某些蔬菜中農(nóng)藥含量超標，應(yīng)立即禁止銷售。