農(nóng)藥殘留速測(cè)儀采用酶抑制率法，可快速、及時(shí)檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥的膳食含量，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室農(nóng)藥殘留檢測(cè)的不足，節(jié)約了檢測(cè)時(shí)間，降低了檢測(cè)成本。目前，該儀器廣泛應(yīng)用于水果、蔬菜、糧食、茶葉、土壤等農(nóng)產(chǎn)品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)。

　　目前，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)離不開農(nóng)藥的使用。農(nóng)藥雖然能給農(nóng)業(yè)種植上帶來便利，但它歸根結(jié)底是化學(xué)試劑，如果盲目施用，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留可能超標(biāo)，危害人體健康和安全。農(nóng)藥殘留速測(cè)儀可以快速檢測(cè)蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留，有效控制農(nóng)藥使用量。它廣泛應(yīng)用于農(nóng)藥殘留控制項(xiàng)目，探索農(nóng)藥使用監(jiān)管新模式，增加低毒農(nóng)藥施用量，降低農(nóng)藥使用成本，從源頭上保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　噴灑農(nóng)藥可以增加農(nóng)作物的產(chǎn)量，但由于農(nóng)藥的化學(xué)性質(zhì)，盲目使用會(huì)超過農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的含量，危害人們的健康和安全。利用儀器設(shè)備，可以快速獲取蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留含量，有效控制農(nóng)藥使用，促進(jìn)農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。

　　目前，農(nóng)藥殘留速測(cè)儀在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲食堂等常見生產(chǎn)流通場(chǎng)所比較常見，它是保障食品質(zhì)量安全的重要設(shè)備之一。