青少年的健康不僅關系到每個家庭，而且關系到國家的未來，關系到民生的發(fā)展和社會的穩(wěn)定，因此，為兒童提供健康安全的飲食，保障他們的健康成長，是社會和家庭學校義不容辭的責任，也是學校食堂存在的基礎，因此，加強對食堂的監(jiān)督和控制，確保食品安全，是我們義不容辭的責任。

　　*近，學校已經開學了，我們怎樣才能保證食堂的安全?學校食堂主要針對糧油米粉、蔬菜、水果、酒類、肉類制品、茶葉、調味品等食品，確保營養(yǎng)成分達到標準，抑制農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學添加劑、微生物感染等超標有毒有害物質，有效控制有毒、有害、腐爛、酸敗、霉變和摻假食品，減少食品中毒事件的發(fā)生，確保學生的食品安全，消除學校食堂食品安全的社會風險。

　　農藥殘留對人體有很大危害，嚴重影響人體健康，但農藥殘留是看不見、摸不到的，如何判斷呢?專業(yè)儀器的出現解決了這一問題。該儀器是檢測農藥殘留的專用設備，使農藥無處可藏。

　　然而，我們應該明白，農藥殘留并不意味著農藥超標。在農藥殘留問題上，我們不應該害怕。農業(yè)生產中經常會出現疾病、昆蟲和草藥。農藥必須用于預防和控制。即使是有機農業(yè)也必須使用天然生物農藥。農藥殘留是農藥使用后不可避免的現象，因此幾乎所有農產品都可能含有農藥殘留物。農藥殘留測速儀的出現不僅保護了青少年的利益，而且限制了農藥的使用，并從根本上減少了農藥殘留的危害。