作為我們果蔬買(mǎi)賣(mài)的重要場(chǎng)所之一，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品安全問(wèn)題可謂是重中之重，那么農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品安全問(wèn)題要如何解決?今天食品安全檢測(cè)儀廠(chǎng)家為您帶來(lái)了答案。

　　1、農(nóng)藥殘留的處理，為了應(yīng)對(duì)公眾的食品安全問(wèn)題，確保商場(chǎng)銷(xiāo)售的果蔬的安全和清潔，商場(chǎng)管理者應(yīng)制定完整的果蔬快速檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，并在商場(chǎng)顯眼處設(shè)立檢驗(yàn)點(diǎn)，配備完整的快速檢驗(yàn)設(shè)備和專(zhuān)業(yè)檢查員。當(dāng)然，如果商場(chǎng)資金有限，也可以組織其他操作人員參加測(cè)試操作，但上班前必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。檢測(cè)人員應(yīng)定期對(duì)商場(chǎng)內(nèi)所有果蔬攤販的果蔬進(jìn)行采樣和檢測(cè)，結(jié)果應(yīng)及時(shí)記錄和存檔。對(duì)于不合格的檢測(cè)結(jié)果，商場(chǎng)應(yīng)及時(shí)公布商場(chǎng)的醒目位置，并對(duì)攤主進(jìn)行嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲，防止其銷(xiāo)售不合格的農(nóng)產(chǎn)品。

　　2、食品質(zhì)量自檢，“菜籃子”的食品安全問(wèn)題不足以讓商場(chǎng)開(kāi)展農(nóng)民商場(chǎng)。這也需要商人的幫助。食品供應(yīng)商提供配料后，商家必須先自己測(cè)試。這就要求商家認(rèn)真研究產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)的常識(shí)。自檢的要點(diǎn)是：肉、蔬菜、水產(chǎn)品...一旦他們找不到證書(shū)，在無(wú)生產(chǎn)期，就沒(méi)有保質(zhì)期、有毒有害、污染、變質(zhì)、過(guò)期等成分，而且絕對(duì)不可能在市場(chǎng)上銷(xiāo)售。

　　3、自覺(jué)遵守規(guī)則，農(nóng)民購(gòu)物中心還要求商家自覺(jué)遵守購(gòu)物中心的規(guī)則，并“食品安全，人人有責(zé)”商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)照明經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目應(yīng)當(dāng)在協(xié)議范圍內(nèi)。食品采購(gòu)還必須執(zhí)行索賠和檢查指南。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)保證商場(chǎng)環(huán)境的規(guī)律性;地面很干凈，沒(méi)有水;攤點(diǎn)產(chǎn)品擺放整齊;操作場(chǎng)所備有防塵防灰粉塵;熟食店應(yīng)該關(guān)門(mén)，生食應(yīng)該煮熟。不要離開(kāi)手術(shù)。當(dāng)然，操作人員的個(gè)人清潔不應(yīng)該被忽視。作為一名食品從業(yè)人員，他們應(yīng)持有健康證書(shū)和清潔常識(shí)培訓(xùn)證書(shū)，必須為個(gè)人、攤檔及其周?chē)h(huán)境做清潔工作。

　　對(duì)于我們的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，食材的保存跟選購(gòu)非常重要，如果食材出現(xiàn)問(wèn)題，那么對(duì)我們廣大市民的身體健康問(wèn)題也是一個(gè)猛烈的沖擊，我們農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)人員要多多注意此類(lèi)問(wèn)題。