農(nóng)藥殘留是指在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中使用農(nóng)藥時(shí)，一部分農(nóng)藥附著在農(nóng)作物上，一部分分散在土壤、大氣及水等環(huán)境中，散落在環(huán)境中的農(nóng)藥其中一部分又會(huì)被植物吸收。殘留農(nóng)藥直接通過(guò)植物果實(shí)或水、空氣直接進(jìn)入人、畜體內(nèi)，或通過(guò)環(huán)境、食物鏈*終傳遞給人、畜。眾所周知，農(nóng)藥殘留是在農(nóng)藥生產(chǎn)、流通、使用等環(huán)節(jié)中造成的，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，通常會(huì)使用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀檢測(cè)農(nóng)藥殘留量，那么應(yīng)該如何避免農(nóng)藥殘留超標(biāo)呢？

    首先要加強(qiáng)對(duì)源頭的管理，農(nóng)藥殘留大多是由于農(nóng)藥使用過(guò)量或使用不到造成的，一方面要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)的管理，保證企業(yè)三證齊全，注重農(nóng)藥生產(chǎn)品質(zhì)，提升標(biāo)簽的實(shí)用性和準(zhǔn)確性；另一方面加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥使用的指導(dǎo)和管理。指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)合理的施用農(nóng)藥，選擇合適的農(nóng)藥品種，采用恰當(dāng)?shù)挠盟幏绞?，選擇適當(dāng)?shù)挠盟帟r(shí)期，掌握適當(dāng)?shù)挠盟幜?，?yán)格控制用藥次數(shù)，嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期。另外，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的農(nóng)藥殘留監(jiān)管，確保消費(fèi)者購(gòu)買之前的“*后一道關(guān)口”。